Come tu li vuoi
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Gestisci un locale e sei a corto di idee a cuoricino? Seguici e prendi appunti ;-)
E' difficile anno dopo anno trovare nuove idee originali all'insegna del "sentimento": certo, il cioccolato è un afrodisiaco di sicuro successo, ma un po' troppo abusato, come le risapute fragole con panna...
Allora perché non osare con le ✨#spezie ✨abbinate alla dolcezza della zucca?
Con questa #ricetta di #zuppa di zucca thai con #crostini conditi ✨Le Bontà del Grano✨siamo talmente certi che farete furore che ve la scriviamo a occhi chiusi...
Ingredienti per la zuppa di zucca thai:
Zucca (1 kg)
Zenzero fresco (2 cm)
Cipolla
Aglio (2 spicchi)
Lime (2)
Pasta di curry rosso (1 cucchiaio)
Latte di cocco (250 ml)
Brodo (q.b.)
Coriandolo o peperoncino fresco per guarnire
✅Condisci la zucca, tagliata a spicchi, con olio, sale, pepe e paprika e inforna in forno già caldo (220°C) per 20'
✅Grill per 10-15', poi togli la buccia e taglia la zucca a cubetti grossolani;
✅Rosola un trito di cipolla e zenzero con due spicchi d'aglio interi e un cucchiaio di pasta di curry rosso;
✅Aggiungi la zucca, poi 1/2 bicchiere di brodo, 150 ml di latte di cocco e fai cuocere per 5';
✅Togli l'aglio, frulla tutto, aggiungi un altro po' di latte di cocco, poi qualche foglia di coriandolo e/o peperincino fresco e il succo di lime a piacere.
✅Servi con i crostini ✨Le Bontà del Grano✨, un calice di Chardonnay e... tanto amore 🥰
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